Значение недостатка витаминов в организме

Витамины – это незаменимые составляющие рациона человека. Их содержание в тканях человеческого организма невелико, однако, именно они обеспечивают полноценное развитие организма взрослого человека и особенно ребенка, необходимую скорость течения большинства биохимических реакций. Нарушения метаболических процессов и, соответственно, развитие собственно болезни обусловлено либо недостаточным количеством витаминов в составе рациона, либо нарушениями на биохимическом уровне.

В результате возникают определенные симптомы заболеваний. Недостаток витаминов в организме называется гиповитаминозом, в большинстве ситуаций он обусловлен несбалансированным рационом или нарушениями их всасывания. Полное же отсутствие одного или нескольких витаминов получило название авитаминоза. Значительно реже встречается избыточное содержание некоторых жирорастворимых витаминов в тканях и органах человека, которое называется гипервитаминозом.

Причины недостаточности витаминов

Чтобы вовремя справиться с ситуацией, необходимо понимать причины развития гипо- и авитаминозов. Несколько условно их можно разделить на внешние и внутренние. Среди наиболее значимых известны.

  1. ВитаминыНесбалансированный однообразный рацион.
  2. Повышенная потребность в ряде витаминов, которая может отмечаться при определенных физиологических и патологических состояниях (лактация и беременность у женщин, кахексия при инфекционных болезнях, тиреотоксикоз).
  3. Дефекты всасывания витаминов в ЖКТ при соответствующих болезнях.
  4. Чрезмерно быстрый распад этих соединений в тканях.

Своевременно выявленные причины и симптомы витаминной недостаточности у конкретного человека являются основанием для лечения, чем раньше оно будет начато, тем большего эффекта можно ожидать.

Симптоматика недостаточности витаминов

Сложность ситуации заключается в том, что признаки недостаточности витаминов развиваются в течение продолжительного времени. Нарушения отмечаются на биохимическом уровне, так как связаны с нарушением деятельности ферментных систем, что может быть диагностировано только в специальной лаборатории. Кроме того, нарушения обмена отдельных витаминов может наблюдаться при многих инфекционных процессах, то есть компенсация этих реакций является основой полноценного лечения и профилактики инфекционных болезней.

Недостаточность витаминов – в некоторых случаях крайне серьезное заболевание, вплоть до возможности смертельного исхода. В большинстве случаев человек может жить с такими нарушениями продолжительное время, но качество жизни будет не слишком высоким.

Признаки недостаточности витаминов в человеческом организме в некоторых моментах сходны (слабость, вялость, усталость, общий упадок сил). С другой стороны, дефицит определенного витамина – это конкретные симптомы, которые хорошо знакомы грамотному доктору. Следует отметить, что признаки недостатка типичны для всех витаминов, а симптомы избытка характерны только для жирорастворимых витаминов (К, D, E, A).

Витамин А

Недостаток витамина А в организме проявляется специфическими симптомами.

  1. Витамин аСнижением скорости роста и массы тела, выраженное несоответствие физических параметров традиционным нормам.
  2. Специфические изменения слизистых и кожи, которые характеризуются сухостью, избыточным ороговением и шелушением.
  3. В запущенных случаях развивается высыхание глазного яблока, повторяющие эпизоды конъюнктивита, формируются язвы роговицы, отмечается невозможность различать предметы при плохом освещении.

Лечение этого гиповитаминоза заключается во включении в рацион следующих продуктов:

  • печень говяжья и свиная;
  • молочные продукты (сливки, сметана, цельное молоко);
  • яйца и блюда из них;
  • морская рыба (палтус, треска, окунь);
  • овощи красного цвета (паприка, помидоры, морковь).

D

Недостаток витаминов группы D известен всем – он вызывает симптомы рахита. Костный аппарат ребенка становится мягким, легко деформируется и в большей степени подвергается опасности переломов. Если вовремя не начать лечение специальными препаратами, человек так и останется жить с деформированным черепом и костями нижних конечностей.

К

Дефицит витаминов группы К проявляется повышенной немотивированной кровоточивостью (носовые, маточные, желудочные). Этот вариант авитаминоза встречается редко, так как витамин К синтезируется собственной микрофлорой кишечника. Его недостаток легко компенсируется растительными продуктами (тыква, шпинат, капуста).

Е

Признаки дефицита витамина Е не могут остаться незамеченными. У мужчин и женщин нарушаются фертильные возможности, отмечается атрофия мышечной и жировой ткани, развиваются дегенеративные изменения нервной системы. Этот витамин содержится во многих продуктах питания растительного и животного происхождения, поэтому его дефицит развивается только на фоне длительных (несколько месяцев) нарушений питания.

В

Витамины вСимптомы дефицита витаминов группы В – это целый комплекс реакций, так как участие именно этих витаминов в метаболических процессах переоценить сложно.

  1. Ухудшение состояния кожи (сухость, шелушение, склонность к гнойничковым высыпаниям), а также волос и ногтей.
  2. Нарушения функций нервной системы (невозможность концентрации внимания, немотивированная раздражительность, мышечная слабость, бессонница и заторможенность).
  3. Разнообразные признаки нарушения кроветворения и синтеза факторов свертывания.

Сбалансированный рацион в этом случае мало эффективен, требуется введение синтетических витаминов группы В.

С

Симптомы дефицита витамина С также хорошо известны. При гиповитаминозе – это склонность к частым ОРВИ и аллергическим процессам. В худшем случае развивается сочетанное поражение кожи, суставов и зубного ряда – цинга.

Дефицит витаминов значительно легче предотвратить, чем лечить. Основой такой профилактики является сбалансированный пищевой рацион и периодический прием витаминных комплексов.