В организме человека присутствует едва ли не половина таблицы Менделеева. Уровень химических элементов в теле совсем мизерный, но нехватка любого из них может негативно сказываться на здоровье, ведь все они выполняют свою функцию. Одним из ключевых веществ в органах и крови человека является железо, ведь оно выполняет множество жизненно важных процессов. Но часто люди сталкиваются с его нехваткой, поэтому многих интересует, как повысить уровень ферума в организме.
Роль железа
Уровень железа в организме человека невысокий – всего около 4-5 гр, 2/3 этого объема содержится в эритроцитах (кровяные тельца, переносящие кислород), остальное находится в печени, красном костном мозге, мышцах.
Ежедневно для его поддержания необходимо употреблять 8-9 мг для детей, 10 мг для мужчин, 20 мг для женщин и 18 мг для беременных или кормящих мам. Для слабого пола доза ферума повышена в два раза, поскольку с менструацией они каждый месяц теряют до 400 мл крови, а с ней и стратегические запасы этого химического элемента. Верхняя граница допустимой нормы для взрослого – 50 мг в сутки.
Железо выполняет множество функций:
- переносит жизненно важный кислород кровью ко всем внутренним органам;
- является ферментом (катализатором) для многих процессов в теле человека;
- регулирует обменные процессы;
- обеспечивает процесс кровообразования;
- улучшает иммунную функцию;
- регулирует уровень и выработку гормонов и стабильность гормонального фона;
- обеспечивает окислительно-обменные процессы;
- предотвращает анемию;
- некоторые препараты усваиваются только в присутствии железа;
- улучшает состояние кожи и волос.
И это далеко не все полезные свойства этого химического элемента. Несмотря на то что необходимо мизерное количество железа, у человека часто возникает его нехватка, которая негативно сказывается на состоянии здоровья. Ухудшается снабжение организма кислородом, появляется вялость, усталость и многие другие неприятные симптомы. Очень важно знать, как повысить уровень железа, какие продукты и препараты необходимо употреблять.
Признаки нехватки
Перед тем как приступать к процедурам повышения железа в организме, необходимо убедиться, что тело действительно нуждается в этом элементе, ведь страшна не только нехватка, но и избыток. Признаки дефицита железа:
- упадок сил, усталость, вялость;
- частые головокружения;
- чувство нехватки воздуха;
- бледность и землистый оттенок кожи;
- отсутствие менструаций у девушек;
- сбои в работе эндокринных органов;
- частые простудные заболевания;
- анемия;
- загрязнение токсинами и шлаками;
- избыток витамина Е, кальция и фосфора;
- замедление обменных процессов в теле человека.
Если наблюдается хотя бы 3-4 признака из этого списка, то необходимо немедленно обратиться к врачу, который выпишет препараты для повышения количества железа, составит специальную диету. Но если времени посетить специалиста нет, а поправить собственное здоровье необходимо, читайте как восполнить железо ниже.
Способы восполнения железа
Если появились признаки нехватки ферума, то необходимо срочно повысить его уровень в организме. Сделать это можно используя несколько способов.
- Специальная диета из продуктов, богатых железом.
- Противоанемические препараты.
- Травяные чаи.
Каждый способ имеет свои особенности и рекомендации, поэтому, выбирая метод оздоровления, обратите на них внимание.
Диета
Природа позаботилась, чтобы все необходимое для здоровья человека попадала к нему через еду и питье, ведь меньше 100 лет назад не было никаких витаминов и минералов в таблетках, которые сегодня изготовляют на заводах. Многие продукты содержат в себе легко усваивающийся ферум, способный быстро восполнить нехватку.
Но проблема заключается в том, что не все люди знают какие именно блюдо обладают таким свойством, поэтому не употребляют или едят слишком мало полезных продуктов. Что содержит в себе железо?
- Красное мясо (мясо – это мышцы животных, в которых, как и у человека, содержится треть всех запасов железа).
- Печень, сердце и почки говяжьи или куриные.
- Орехи (миндаль, грецкий, фундук).
- Бобовые (фасоль, оранжевая чечевица, горох).
- Овощи и фрукты красного цвета и его оттенков (морковь, болгарский перец, помидоры, яблоки).
- Любая капуста (белокочанная, брокколи, брюссельская, цветная).
- Вся свежая зелень.
- Гречка, бурый рис, овсянка.
- Сухофрукты (курага, чернослив).
- Гранат, абрикосы, финики, инжир.
Эти продукты являются рекордсменами по содержанию этого химического элемента, а ежедневное их употребление поможет обезопасить себя от его дефицита.
Но суть диеты заключается не только в употреблении определенных блюд, а в правильной их комбинации с другими продуктами рациона, ведь есть такие, которые тормозят усвоение и всасывание ферума:
- сыр, молоко, творог (кальций и фосфор в их составе связываются с железом, создавая нерастворимую соль, которая выводится из тела);
- черный или молочный шоколад;
- кофе, черный чай, какао;
- хлеб из пшеничной муки;
- сгущенное молоко.
Не стоит полностью отказываться от этих блюд, но учитывайте, что, например, между приемом мяса и шоколада должно пройти не менее 2 часов.
Рекомендации по приготовлению блюд
Для того чтобы повысить уровень железа, необходимо не только есть, но и правильно готовить блюда, ведь от слишком высоких температур, неправильной посуды и других факторов они могут терять все полезные вещества.
- Не пейте чай, кофе, какао после приема пищи.
- Готовьте блюда в посуде с толстым дном.
- Чугунная посуда для готовки может повысить содержание железа в готовых продуктах на 15-20 процентов.
- Не готовьте блюдо дольше необходимого срока, ведь оно начнет терять полезные свойства.
- Варите каши или овощи с железом в воде, а молоко или молочные продукты, по желанию, добавляйте в уже готовое блюдо.
- Избыток соли блокирует всасывание ферума в кишечнике.
- Зелень добавляйте в конце готовки, дабы она не потеряла своих свойств.
Эти простые советы помогут сохранить все необходимые химические элементы в продуктах.
Препараты
Сегодня наука разработала методики по искусственному изготовлению многих важных веществ, а витамины и минералы не являются исключением. Миллионы людей принимают препараты с железом при его нехватке и остаются здоровыми, поэтому этот способ также является проверенным и эффективным.
Противоанемические (содержащие ферум) препараты лучше всего принимать по рекомендации врача, ведь они содержат большую дозу вещества, которая для здорового человека может быть вредной. Но если есть уверенность, что организму не хватает железа, то можно проконсультироваться с аптекарем.
Препараты есть в разной ценовой категории, от различных производителей. Самыми популярными являются:
- «Фераплект» (до 110 рублей);
- «Хеферол» (150-180 рублей);
- «Тотема» (около 300 рублей).
Также никто не отменял старых добрых гематогенок, которые продаются не только в аптеках, но и в обычных магазинах. Они содержат элементы сыворотки крови быков, а в ее составе есть железо. Препараты стоит принимать строго по инструкции, не совмещая с молочными продуктами, чаем или кофе.
Травы
Некоторые травы богаты ферумом и могут восполнить его запасы в организме человека при регулярном употреблении. Например, несколько чашек мятного чая в день обеспечат организм дневной нормой этого вещества. Всего одна чашка чая из чабреца и сушеного корня имбиря сможет повысить уровень ферума в эритроцитах крови. Отличным противоанемическим эффектом обладает отвар из шалфея или тархуна. Экстренной мерой оздоровления является отвар из лаврового листа и тмина.
В аптеках продаются специальные травяные противоанемические сборы, которые можно пить как обычный чай.
Индийцы давно заметили, что обеспечить организм этим химическим элементом могут не только травы, но и специи: кориандр, сушеный укроп и базилик, тимьян, орегано, душица, паприка, куркума и другие. Добавляйте их в пищу за 20 минут до готовности и никакая анемия, или малокровие, не будет страшна.
Небольшой дефицит железа возможно восполнить при помощи питания, препаратов и народных методов, главное, выбрать для себя подходящий, а также обязательно пройти консультацию у врача, дабы избежать негативных последствий.
