Можно ли есть бананы при гастрите и язве желудка

При патологиях ЖКТ у человека часто возникает изжога, ухудшается пищеварение, появляются боли в эпигастрии. Диету приходится резко ограничить, многие продукты исключить, от привычных сладостей отказаться. Но врачи разрешают употреблять бананы при язве желудка и 12-перстной кишки (ДПК), эрозивном или другом виде гастрита. Они улучшают состояние слизистых ЖКТ, устраняют симптомы болезни. Фрукты лучше есть свежими — так сохраняются все полезные для желудка свойства и бананы лучше усваиваются.

Влияние бананов при воспалении слизистой желудка

Бананы — доступные, вкусные и богатые полезными веществами продукты. Их можно есть при гипоацидном или эрозивном гастрите, повышенной кислотности, воспалительных патологиях ЖКТ. Мякоть у фрукта мягкая, не раздражает оболочку желудка и ДПК, ускоряет восстановление поврежденной слизистой.

Бананы при гастрите и язве едят в таком виде:

• свежем или запеченном;
• в протертом, отдельно или вместе с печеньем;
• целыми, тщательно пережевывая;
• мелко рубленом, добавляя в каши, салаты, десерты;
• пюреобразном, смешивая с йогуртами, кисломолочными напитками.

Бананы вводят в рацион после перехода на лечебное питание по столу №1б. Продолжают употреблять фрукты при соблюдении диеты №1 или №2 и в ремиссии. Запрещены они в острой стадии гастрита либо язвы.

Влияние бананов на работу ЖКТ

В банане много клетчатки, пектина, калия, аскорбиновой кислоты, магния. Во фруктах также содержатся витамины группы B, токоферол, железо, кальций. Структура банана нежная, мякоть не содержит фруктовых кислот, раздражающих слизистые желудка. После употребления натощак он усваивается в течение получаса и не перегружает ЖКТ.

При запорах нужно съедать максимально зрелые бананы: они имеют слабительное действие. Средней спелости фрукты (с зеленой у основания кожурой) крепят, поэтому их лучше употреблять при поносах.

Польза фрукта

Бананы можно съедать ежедневно по 100-300 г. Фрукт надо употреблять на пустой желудок: за 40 минут до либо спустя 1,5 часа после приема пищи.

При гиперацидном гастрите полезна мякоть свежего банана. Она обладает обволакивающим свойством, поэтому снижает влияние соляной кислоты на воспаленную слизистую. Суточная доза ― до 300 г.

При гастрите с пониженной кислотностью состав банана восстанавливает перистальтику кишечника, улучшает переваривание. Фрукт насыщает организм полезными веществами и препятствует раздражению слизистой содержимым желудка. В день можно употреблять до 200 г банана.

При эрозивной форме гастрита снижается количество защитной слизи. Обволакивающее действие бананов в этом случае защищает поверхность появившихся ранок от желудочного сока и перевариваемой пищи, поэтому ускоряется регенерация тканей слизистой. В день можно есть до 300 г фруктов, разделив их на 3 приема.

Вредное влияние фрукта

Если банан съесть вместе с другой пищей либо сразу после еды, фрукт снизит концентрацию желудочного сока и ухудшит переваривание. Это задержит пищу в желудке и может спровоцировать брожение, воспаление слизистой органа или 12-перстной кишки.

Фрукты употребляют строго заблаговременно: минут за 40 до еды.

Нельзя есть порченые бананы. В них содержатся токсины, которые провоцируют рецидив гастрита, ухудшают состояние при язве желудка или ДПК.

Влияние бананов при эрозивно-язвенных болезнях

Эрозивно-язвенные образования на слизистой желудка углубляются под действием агрессивного содержимого органа. При развитии подобных заболеваний ЖКТ гастроэнтерологи рекомендуют ежедневно употреблять пюреобразную пищу с обволакивающим свойством. Полезны свежие бананы при язве желудка как отдельно, так и в сочетании с грушами, сладкими яблоками. Их разрешено добавлять в каши, коктейли, десерты и прочие блюда.

Полезен банан при эрозивных и язвенных болезнях, поскольку проявляет такие свойства:

• является натуральным антацидом и снижает изжогу;
• уменьшает влияние желудочного сока на рану;
• обволакивает поврежденную слизистую;
• обладает антиоксидантным, асептическим действием;
• подавляет жизнедеятельность Хеликобактер пилори;
• не перегружает желудок;
• улучшает перистальтику;
• предупреждает рецидив язвы или воспаления слизистой;
• улучшает свертываемость крови.

Бананы нельзя есть в острую фазу болезни. В рацион их вводят после перехода на диету Певзнера № 1б. За раз можно употреблять до 120 г фруктового пюре или 150 мл напитка с бананом, чтобы не перегружать желудок.

Влияние бананов при язве ДПК

Лечебной диетой разрешены бананы при язве двенадцатиперстной кишки. Фрукты снижают уровень кислотности в антральном отделе желудка, смягчают консистенцию пищевого кома, поэтому в ДПК продвигается химус (частично расщепленная пищевая масса), который не раздражает и не травмирует поврежденную оболочку органа.

При язвенных болезнях ЖКТ банановое пюре и напитки употребляют на пустой желудок, а едят только спустя 30-40 минут. Так фрукт переработается полностью, а масса успеет покрыть защитной пленкой слизистую органа и 12-перстной кишки.

Подсказки для правильного выбора бананов

Фрукт надо брать размером меньше 20 см. Кожура банана должна иметь желтый насыщенный либо красный цвет. Серый оттенок бывает, если банан перемерз. Мелкие коричневые точки указывают на спелость фрукта, а темные пятна – на неправильное хранение, начало порчи.

Латекс должен находиться только на месте среза бананов, чтобы оттуда не тек сок после сбора урожая. Нельзя брать фрукты, если это липкое вещество нанесено и на кожуру.

Банан в специальных камерах должен дозревать 5 суток. Если поставщики ускорили процесс, фрукт не приобретает полезных свойств. Дома можно на срез мякоти капнуть йод. Если обработанное место посинело – банан считается некачественным из-за высокого содержания крахмала.

Полезные рецепты при патологиях желудка или ДПК

При эрозивном виде гастрита и язве желудка либо 12-перстной кишки бананы нужно употреблять в свежем виде, не используя термической обработки. Эти фрукты измельчают до пюреобразного состояния и поливают ими сладкие салаты, добавляют в десерты, едят с печеньем, делают на их основе пудинг, суфле и другие блюда.

Но лучше с бананом приготовить полезные при патологиях ЖКТ напитки. Их рекомендуется пить натощак или в перерывах между основными приемами пищи, чтобы сохранить обволакивающее свойство продукта.

Мусс и коктейль

Сок из банана не отжимают, а делают густое пюре. Фрукт очищают, протирают сквозь сито либо взбивают блендером, добавляют 15 мл оливкового рафинированного масла, вымешивают. Мусс съедают за 1―3 приема.

Можно на основе бананового пюре сделать молочный коктейль. Напиток готовят из охлажденных ингредиентов. Очищают фрукт, измельчают в пюре, доливают 150 мл нежирного молока и взбивают блендером. Выпивают за 1-2 раза.

Кисель

Кисель готовится без крахмала. Банан очищают, мелко режут, посыпают 1 ч. л. сахарной пудры, перебивают блендером. Затем пюре перекладывают в кастрюлю, заливают стаканом кипятка и накрывают крышкой. Через 30 минут жидкость процеживают сквозь неметаллическое сито. Употребляют кисель с температурой 20-30º C.

Йогурт

Такой десерт лучше готовить в йогуртнице или мультиварке на режим «мультиповар». Если этой техники нет, можно приготовить в обычной духовке с контролируемой температурой нагрева.

Способ приготовления домашнего йогурта:

1. Кипятят 4 стакана молока 2,6%, охлаждают до 50º C, снимают пенку.
2. Нагревают духовку до температуры в 40º C.
3. Добавляют к молоку 4 столовых ложки домашнего кефира либо йогуртной закваски.
4. Неинтенсивно перемешивают.
5. Разливают смесь по термоустойчивым формам (керамика, стекло) и прикрывают крышкой.
6. Ставят в разогретую духовку на 360 минут.
7. Каждый час духовку отключают, чтобы смесь не перегрелась. Но температура внутри шкафа не должна падать менее 30º C.
8. В остывший йогурт добавляют пюре 4 бананов, взбивают блендером, охлаждают в холодильнике до 18º C.

При язве десерт можно приготовить на основе качественного покупного йогурта без сахара и наполнителей. Тогда к нему только добавляют свежее банановое пюре по вкусу и сразу съедают.

Заключение

Банан считается недорогим витаминным фруктом. Он разрешен людям с заболеваниями ЖКТ. Но чтобы при эрозивном гастрите или язве банан принес пользу организму, фрукт рекомендуется есть в протертом виде заблаговременно до еды. Не стоит употреблять его в острую стадию болезни.

httpss://youtu.be/evVkInJh8sU