Во всех частях зеленых растений, включая семена и плоды, есть фосфор. Содержат фосфолипиды ткани животных, входит этот микроэлемент также в состав белковых и прочих важных биологических соединений. Имеется фосфор в организме человека, его содержание на 90% сосредоточено в зубах и костях.
Важность элемента
Функции фосфора для организма незаменимы, поскольку здоровье зубов напрямую зависит от его содержания. Основой твердых тканей кости является соединение фосфата кальция. От этого элемента также зависит усвоение кальция кишечным трактом. Долю фосфора содержат мышечные ткани, ткани мозга, кровь. Причем внутри клеток содержится 99% от общей части элемента, 1% приходится на внеклеточную жидкость.
Суточная норма
Для обеспечения нормальной работы всех систем, органов ежедневно требуется 120 мг фосфора. При тяжелых физических нагрузках, дефиците белка, приеме отдельных гормональных лекарств, переизбытке сахара потребность возрастает. Стоит отметить, что его нехватка возникает крайне редко. Иногда требуется дополнительно принимать фосфор. Это необходимо:
- при остеопорозе;
- кариесе;
- сложных переломах;
- парадантозе.
Решение о необходимости употребления фосфорсодержащих препаратов должен принимать врач.
В каких продуктах есть фосфор
Многие продукты животного или растительного происхождения содержат фосфор. Есть он в орехах, шпинате, хлебе черном, чесноке, молоке, моркови, белой капусте и во многом другом. Превосходным источником микроэлемента является костная мука, обогащенная витамином D.
Функции элемента
- Главная роль фосфора заключается в контролировании правильного роста ткани костей, зубов, а также поддерживание их в здоровом состоянии.
- Фосфорная кислота занимает значимое место в клеточном восстановлении и обновлении. Также этот элемент отвечает за жировой обмен, строение тканей головного мозга, вырабатывание нервных клеток.
- Микроэлемент крайне важен для обмена, происходящего между белками и углеводами. Распространяются его функции на внутриклеточный и мышечный обмен.
- Поскольку фосфатные соединения содержатся в крови и межклеточной жидкости, они обеспечивают равновесие баланса кислот и щелочи в организме.
- Незаменима роль фосфора для энергетического обмена: креатинофосфат и трифосфорный эфир аденозина отвечает за течение всех важных процессов в тканях, мышцах, клетках. При нехватке данных веществ, невозможно сокращение мышц, а, значит, становиться невозможным осуществление любой деятельности.
- Благодаря фосфору в организме происходят ферментные реакции, за счет которых образуются активно действующие витаминные соединения.
- Содержится фосфорная кислота в составе высокомолекулярных генетических соединений, обеспечивающих хранение и передачу потомственной информации, а также клеточное деление и рост.
- Фосфорная кислота является неизменной составляющей крови, липидных клеток, поддерживающих полезные вещества в состоянии жидкости, чтобы они без труда поступали во все органы, насыщали клеточные мембраны.
- Важна роль фосфора для работы сердечной и сосудистой системы.
- Без фосфора невозможно вырабатывание лецитина, вещества, благодаря которому происходит формирование оболочек мозга, клеток.
Построение ферментов, фосфатаз, отвечающих за процесс образования химических соединений в клетках не образуется без участия фосфорной кислоты. Также этот элемент отвечает за синтез и распад гликогена, за жировой обмен, содержится в ткани скелета, мозга и нервных клеток.
Из всего вышеперечисленного следует, что фосфор принимает активное участие практически во всех процессах организма, поскольку образующиеся с ним соединения дают нужную энергию для обеспечения мышечных сокращений, проявлений импульсов нервной системы. Необходим фосфор и для образования других важных веществ, их полноценного поступления в клетки.
Недостаток и излишек
Дефицит фосфора (гипосфосфатемия) возникает из-за несбалансированности рациона, а также вследствие развития различных заболеваний. К примеру, недостаток фосфора отмечается при:
- нарушении деятельности почек;
- алкоголизме;
- длительном приеме лекарственных средств и так далее.
Недостаток элемента проявляется мышечными болями, слабостью в мышцах, патологическими изменениями костной ткани, ведущими к частым переломам, хрупкости. Как правило, недостаточное содержание фосфора встречается среди людей, питающихся преимущественно растительной пищей.
Гиперфосфатемия, или повышенное содержание фосфора возникает как последствие приема пищи с пониженным содержанием кальция. Результатом такой патологии может стать нарушение функций щитовидной железы, почек. Чрезмерное содержание фосфора проявляется возникновением судорог, вызванных недостатком кальция. Вывести лишнее количество микроэлемента можно употреблением продуктов растительного происхождения, а также лечением сопутствующей болезни. Гиперфосфатемия может возникнуть и в результате чрезмерного употребления консервированных продуктов, белковой пищи и газированных напитков.
