Как витамины влияют на организм человека

Впервые термин «витамины» был утвержден в 1912 году одним ученым-доктором, который выявил вещества, необходимые для жизни. Постепенно это название стало использоваться для обозначения всех биологически активных веществ растительного и животного происхождения. Все эти вещества жизненно необходимы для человека. Несмотря на то что в пище этих витаминов очень мало, но их ежедневное потребление влияет на обмен веществ, кроветворение, рост клеток и так далее. Влияние витаминов на организм человека благотворно, если употреблять их в норме. В противном случае может быть авитаминоз – нехватка какого-либо витамина, или гипервитаминоз – переизбыток.

Какие бывают витамины

На сегодняшний день известны около пятидесяти витаминов, которые разделены на несколько групп:

• жирорастворимые;
• водорастворимые;
• несколько витаминоподобных соединений.

В отличие от других жизненно важных питательных веществ таких как, белки, жиры, углеводы, минералы, количество витаминов необходимых в сутки достаточно незначительное. Но от этого их важность не уменьшается. Влияние витаминов на здоровье можно описать несколькими словами:

• правильная работа обмена веществ;
• стимуляция роста;
• общее состояние здоровья;
• крепкий иммунитет;
• укрепление костей, мышц;
• кроветворение и укрепление кровеносных сосудов;
• стабильная работа нервной системы.

Очень важно запомнить, что витамины постоянно взаимодействуют друг с другом и питательными веществами. Поэтому употреблять их нужно все, а не только один понравившийся витамин.

Нехватка витаминов может быть спровоцирована неправильно подобранным рационом, сезонность продукции, неправильная обработка и приготовление пищи, частая мышечная нагрузка и нарушение микрофлоры кишечника.

Список витаминов

Давайте кратко вспомним некоторые витамины и их характеристику.

1. Вещества растворимые в воде: C, P, PP, фолиевая кислота, B1, B3, B2, B6, B12, H.
2. Витамины растворимые в жиру: A, E, D, K.
3. И другие схожие вещества – витамин U, инозит, карнитин, липоевая и оротовая кислоты, витамин B15, холин.

Это самые известные нам вещества.

Влияние на красоту

Когда ребенок маленький, его организм работает в полную силу. В подростковом периоде, когда начинают вырабатываться и синтезироваться гормоны, активизируется рост клеток. Помимо этого, усиливается выработка кожного сала, из-за которого и появляются подростковые проблемы, такие как акне, другие дерматологические проблемы. Примерно с двадцати пяти лет рост клеток замедляется.

Человек начинает постепенно стареть и на это влияет очень много факторов, один из которых – нехватка витаминов. Что можно сделать, чтобы предотвратить раннее старение кожи?

1. Косметические средства с использованием витаминов C, E и A прекрасно действуют на сохранение эластичности и бархатистости кожных покровов. Исследования ученых и косметологов доказывают правильный и регулярный уход за собой, поможет надолго сохранить красоту.
2. Рекомендовано использовать косметику с энзимами Q и полезными антиоксидантами, постоянно увлажнять кожу.
3. Также можно применять косметические процедуры, массаж и многое другое, что подходит именно вам.
4. Кроме локального использования витаминов, обязательно нужно систематически принимать поливитаминные комплексы, чтобы восполнять необходимую норму веществ изнутри.

Большая часть витаминов не попадет глубоко в организм с кремами и косметикой, поэтому нужно обеспечивать себя всем необходимым через пищу и витаминные комплексы, чтобы предотвратить процесс старения.

Иммунитет

Организм самостоятельно защищается от внешнего воздействия, вирусов, с помощью иммунной системы. Кроме этого, иммунитет уничтожает собственные клетки, в которых нарушено правильное функционирование. Витамины же помогают вырабатывать клетки иммунитета и укреплять систему, восполняя жизненную энергию.

Если же иммунитет очень снижен, организм плохо борется с различными инфекциями, мутагенными клетками, опухолями и так далее. Как же эти полезные вещества укрепляют иммунитет?

1. Витамины группы B дают возможность организму справляться со стрессами как эмоциональными, так и после хирургического вмешательства, заболеваний.
2. Витамин B6 вырабатывает нуклеиновую кислоту для роста клеток. Также вырабатываются антитела ко многим инфекциям.
3. Витамины C, D, A, E – помощь в борьбе с простудой, активизируя макрофаги. Организм становится устойчивым к заболеваниям, особенно когда человек в возрасте.
4. Исследования доказывают, что регулярное употребление витаминов детьми и подростками снижает уровень заболевания ОРВИ и другими инфекционными заболеваниями.

Крепкий иммунитет уменьшает риск проявления аллергии.

Депрессивные состояния

Каждый из нас испытывает стрессы в физическом или эмоциональном плане. Если не контролировать свое состояние, постепенно это приведет к сильнейшему депрессивному состоянию. Бороться с ним уже намного труднее. В частности, депрессии способствует нехватка витаминов в организме, из-за чего он тяжело справляется с эмоциональными трудностями.

Вот некоторые признаки депрессии:

• часто нет настроения;
• чувство вины;
• сложно сосредоточиться на чем-то;
• нет интереса к жизни, работе;
• часто болит голова;
• нет аппетита.

В большинстве случаев депрессивные состояния атакуют людей в зимний период от нехватки солнечного света. Поэтому нужно поддерживать организм приемом витаминов, правильно и хорошо питаться, употреблять препараты.

Нехватка фолиевой кислоты, рибофлавина и тиамина – причина развития депрессии. А витамин B6 стимулирует выработку серотонина – гормона радости.

Однако стоит помнить, что превышенный уровень магния в организме усиливает плохое состояние, поэтому нужно подбирать такие комплексы, где этого минерала нет, или он имеется в минимальных количествах.

Зрение

Каждый из нас хоть раз слышал от родителей, бабушек, что если есть много морковки, будет хорошее зрение. И как ни странно, проблема слепоты на сегодняшний день остается актуальной. Дефицит витамина А, или бета-каротина, провоцирует сухость глаз, покраснения, конъюнктивит, снижение остроты зрения.

Нам нужно регулярно употреблять поливитамины A, C, E, которые благотворно сказываются на зрительной функции и нормализации глазного давления. Риск потери зрения после шестидесяти лет снижается на девятнадцать процентов, а появление катаракты сокращается на восемьдесят процентов. Важно: переизбыток витамина только усугубит катаракту, если заболевание уже на стадии начального развития.

Стоматология и мышцы

Витамины необходимы человеку также для терапии и предотвращения заболеваний в области стоматологии и правильной работы тканей. Их нехватка сказывается на обмене веществ и всасывании полезных веществ. А это, в свою очередь, приводит к проблемам с зубами, атрофии челюстных и лицевых тканей.

Как избежать дефицита

Главный источник витаминов – пища. Все ферменты, попадая в организм, взаимодействуют, синтезируются и создают устойчивый барьер перед неблагоприятными воздействиями. Важно знать, что не все витамины всасываются одинаково, да и суточное количество у каждого разное. Принимать витамины нужно сбалансировано. В противном случае переизбыток одного витамина выводит из организма другой, или снижает его действие.

Например, если в организме много витамина A, увеличивается действие D – кальциферола. А из-за этого нам нужно потреблять больше витаминов C и B1. Чем больше мы потребляем аскорбиновой кислоты, тем быстрее она выводится с мочой и не имеет действия. А большие дозы B1 быстрее выводят B12.

Восполнить нехватку витаминов можно сбалансированным питанием в зависимости от сезона. Стоит учитывать и сорта продуктов, так как от этого зависит содержание веществ в нем. Если вы неуверенны, в каких именно витаминах нуждаетесь, стоит проконсультироваться у врача, или поискать препараты в аптеке, которые подойдут именно вам. Существуют препараты с содержанием только витаминов и в сочетании с минералами.